bubur ayam Jakarta
Cara buat BUBUR AYAM Jakarta✨️ ✅️Bahan 1 cup beras pulen 1 sdm garam 1 lembar daun salam 1/4 sdt kaldu ayam bubuk ✅️Bumbu Kuah Kuning 300 gram daging ayam 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm lengkuas 2 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar 1 lembar daun salam 1 batang serai gula dan garam secukupnya ✅️Bahan Sambal Rawit 7 buah cabai rawit 1 siung bawang putih 150 ml air Bahan Pelengkap Ayam suwir (dari daging yang ada di kuah) Kacang kedelai goreng Daun bawang dan seledri iris secukupnya Bawang goreng secukupnya Kerupuk secukupnya ✅️Cara Membuat ➡️Rendam beras selama semalam. Tiriskan di hari berikutnya dan rebus dengan 1 liter air. ➡️Masukkan daun salam, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Masak hingga nasi menjadi bubur, angkat. ➡️Haluskan bumbu kecuali daun salam, lengkuas dan serai. ➡️Tumis hingga matang bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. ➡️Tuang air hingga merendam ayam, ungkep bersama bumbu hingga ayam matang. ➡️Jika su...